Kaše z mléka, žitné krupice a ovoce s čokoládou (bez cukru)
Tohle je jedna z mých oblíbených podzimních, tedy i \"zahřívacích\" snídaní. Můžete ji připravit z mléka kozího, ovčího, kravského, sojového a nebo si připravit proteinové mléko rostlinné z mandlí a slunečnicových semínek. Místo ovesných vloček zde používám žitnou krupici, která nahrazuje plátek žitného chleba a má nižší obsah škrobů a také nižší glykemickou zátěž. Pokud žitnou krupici neseženete, můžete použít žitné nebo ovesné vločky, které si posekejte na jemno. Kaši \"sladím\" pouze ovocem, tedy žádný přidaný cukr. Jako \"koření\" používám kvalitní, min. 80% čokoládu, s vysokým obsahem kakaového másla (krásně se rozpouští). Skvělá je s nastrouhaným jablíčkem, švestkami, malinami, hruškami, mangem či jiným druhem ovoce... Výhodou je, že si můžete vybrat, které mléko a ovoce použijete. A pokud se chcete vyhnout mléku živočišnému, vyzkoušejte sojové mléko (zn. Provamel) a nebo je snadné připravit si mléko z mandlí a slunečnicových semínek, nebo jiných ořechů. Tak vyzkoušejte, tahle kaše chutná s kvalitní vysokoprocentní čokoládou báječně.
Tohle budete potřebovat
Porce jsou ilustrativní a odpovídají 1 porci redukční fáze pro ženu vážící cca 65 - 80 kg.
- Bílkovina: 200 ml mléka (kozí, ovčí, kravské, sojové nebo z mandelády)
- Sacharidy: 100g švestek (nebo jiného sladkého ovoce, jablíčko, hrušky, apod.)
- 30g žitné krupice
- Na dochucení: skořice a kostička kvalitní min. 80% čokolády s vysokým obsahem kakaového máslaKoření
Takhle postupujte
- 100 mléka za stálého míchání vařte společně s žitnou krupicí do zhoustnutí. Recept na ořechové mléko najdete tady>>
- Přihoďte nastrouhanou kostičku čokolády a nechte rozpustit. (Kvalitní čokoládu v takto malé porci je možné považovat za \"koření\" a můžete si ji občas tímto způsobem dopřát).
- Vmíchejte švestky nakrájené na kousky (nebo jiné ovoce).
- Dochuťte skořicí.
- Ozdobte zbytkem nastrouhané čokolády.
- Zbývajících 100 ml mléka vypijte jako nápoj, jako \"bílkovinu první do pusy\". Část mléka můžete v tomto případě použít také do kávy.
Bára
