Žitné nadýchané lívanečky se švestkami a povidly (bez cukru)
Tyhle nadýchané lívanečky si dělám k snídani, když nikam ráno nespěchám. Jsou “sladké” a přitom neobsahují ani špetku přidaného cukru. Sladkou chuť dodá přirozeně sladké ovoce s obsahem přírodních cukrů. Jako bílkovina zde fungují vejce, která obsahují komplexní aminokyseliny a jsou velmi sytivá. Ovoce ráda střídám, dnes jsem použila sušené švestky na metabolicky vstřícná “povidla” a také pár čerstvých pro výraznější chuť 👍. Lívanečky skvěle chutnají také s mangem 😊. Pokud máte doma vaflovač, tak je těsto vhodné právě na přípravu vaflí. Já ho doma nemám, proto dělám lívanečky na pánvi. Doma jsou z nich všichni nadšení a vůbec nemají pocit, že by se jednalo i nějaké \"dietní\" jídlo. Máte-li tedy chuť na metabolicky vstřícné „sladké“ jídlo bez přidaného cukru, vyzkoušejte tuhle dobrotu… Můžete si ji dát k snídani, ale i k obědu či večeři jsou výborné.
Tohle budete potřebovat
Porce jsou ilustrativní a odpovídají 1 porci redukční fáze pro ženu vážící cca 65 - 80 kg.
- 2 vejce od šťastných slepičekBílkovina
- 30g sušených švestekSacharidy
- 2 čerstvé švestky na ozdobu a dochuceníSacharidy
- ¼ vanilkového lusku nebo vanilkové esence + 1 čaj. lžička skořiceKoření
- 30g žitné moukySacharidy, škroby
Takhle postupujte
Lívanečky/ vafle
- Oddělte vejce, tedy bílek a žloutek zvlášť.
- K bílkům přidejte 2 lžíce studené vody, špetku soli a vyšlehejte pevnější sníh.
- Po té přidávejte postupně, pomaličku, do sněhu žloutky a žitnou mouku, skořici, vanilku a zlehýnka vařečkou vmíchávejte.
- Kdo máte vaflovač, pečte ve vaflovači 3 minuty. Já ho nemám, tak lžící tvaruji lívanečky a opékám je z obou stran na pánvi, potřené přepuštěným máslem Ghí. Dobře budou chutnat i na kokosovém oleji.
Jak na švestková \"povidla\"
- Sušené švestky namočte přes noc do teplé vody a nechte změknout.
- Ráno vodu slijte, přidejte čistou (jenom trošku na zředění, aby se to dobře mixovalo), a rozmixujte na povidla.
- Tip: Když přidáte vodu horkou, budete mít povidla teplá.
Lívanečky pomažte metabolicky vstřícnými \"švestkovými povidly\" bez cukru a ozdobte ještě nakrájenými čerstvými švestkami, které dodají tu jídlu správnou \"šťávu\". Můžete ozdobit také lístky máty, která to nejen ovoní, ale i dochutí.
Tip
Lívanečky miluji také přelité např. jablečným nebo mangovým pyré. Můžete si připravit také \"meruňkovou marmeládu\" ze sušených meruněk (postup je stejný jako u povidel ze sušených švestek). Můžete samozřejmě vyzkoušet i jiné druhy ovoce. Jenom mějte na paměti, že je lépe použít vždy jen 1 druh ovoce, tedy ovoce mezi sebou v jednom jídle nemíchat vícero druhů. Předejdete tak nadýmání a tělo bude moci lépe vstřebat živiny.
Přeji vám dobrou chuť
Bára
